食べることは、人が生きていくための原点であり楽しみです。
食とは、健康を維持するためのものであり、病気を予防するためのものであり、そして、毎日の生活に潤いを与えてくれるものでもあります。だからこそ、ご利用者の皆様に「食べる喜び」を感じて頂き、食べることを「生きる力」としていただけるお食事の提供に努めております。
また、安全で食べやすいという食品の基本機能だけではなく、五感にうったえる食事を追求しています。味は当然のこと、見栄え、香り、音、そしてパフォーマンスにより、食欲増進を図れるような演出を心がけております。
急速に進む高齢化社会において「より良いサービスを、より安い費用で」という課題に
単に栄養やカロリーを重視した食事ではなく食の喜びを実感していただける適時
適温配膳や選択型のメニューなど、高品質でおいしい食事を少ない労働力で提供
するサービスに取り組んでいきたいと考えています。
高齢者福祉施設でのお食事にもあたたかな
家庭の味を。噛む力や飲み込む力が弱い
方にもバリエーションに富んだ献立を。
毎日のお食事を心待ちにしていただける
ような献立を真心込めてお届けします。
食材は豊富な市場経験を積み、厳しい食材仕入の観点を持った仕入担当者が、旬にこだわり添加物の少ない食品を
調達しています。産地からの直接買い付けや、メーカーとの直接提携などによって、高品質の確保を維持しています。
また、外出する機会の少ない入居者の方にもお食事を通して四季を感じて頂く為に、
旬の食材を積極的に使用し、季節感のあるお食事を心掛けています。
心もホスピタリティも重要となる福祉施設やサービス付き高齢者向け住宅のご利用者様の毎日のお食事は
品数は多く、栄養バランスを整えた豊富なバリエーション。量も程良く調整するよう心がけております。
弊社ならではの福祉施設の調理現場のノウハウを強みに、食に対する喜びや安全性・食育も重視した献立で、
様々な視点からきめ細やかな栄養衛生管理にて安全なお食事を提供しています。
お客様の嗜好、施設で暮らす方々の健康状態やご要望に応じて、減塩・骨なし・低カロリーなど
あらゆるニーズに合わせてお食事を提供させていただく、「食」のトータルサポートを実施していきます。
季節的なイベント向けのお料理や、豪華なお料理などを提供することも可能です。
また、祭りなどの行事、イベントも、お客様にご満足頂けるお食事を目指しています。
胆瞬、嚥下困難な方に、ひと口・きざみ・ミキサー食のご提供が可能です。
その他の対応食もご相談ください。
